秋 峰
 
 11月中旬に収穫しますが、「愛宕」や「新高」と違って春まで置ける囲い梨です。
 すぐにお召し上がりいただいてもおいしくいただけますが、お正月くらいまで置いてからお召し上がりいただくと、つい熟されて、よりいっそうおいしくお召し上がりいただけるかと思います。
 持った感じが少しやわらかく感じられるようでも、差し支えございません。追熟されているしるしです。
 涼しいところに保存していただければ、5月ころまでは充分保存可能です。冷蔵庫に保存して、夏まで置いておいしく食べた、という例もあります。
 ただし、暖かいところですと、傷みが早まりますのでご注意ください。
 尚、お召し上がりの際、塩水にくぐらせてからいただきますと、更に食べやすくいただけます。

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秋峰 4玉入り
秋峰 5玉入り
 
 
   
秋峰 6玉入り
秋峰 7玉入り